与月亮、酒等相关的冷饮。因为李白是唐代著名的诗人，以诗为灵魂，以酒为载体，以自然景色为灵感，诗歌中充满了富有想象力和美感的描绘，所以开冷饮店，会卖与月亮、酒、诗、自然景色等相关的冷饮。