1、抢占市场份额：饿了么作为中国外卖市场的两大巨头之一，其市场占有率仅次于美团。通过挖美团骑手，饿了么可以扩大自己的市场份额，与美团竞争。2、提升配送效率：外卖行业的配送效率对于用户体验和订单量至关重要，通过挖美团骑手，饿了么可以引进有经验的骑手，提高自己的配送效率，从而提升用户体验和订单量。