能。花甲属于海鲜类食物，未烹饪的花甲是不可以放冰箱冷藏一夜的，但是烹饪过的花甲是可以放冰箱冷藏一夜的，在室温下放置一夜会有大量细菌滋生，同时还会有其他微生物产生，而在冰箱低温的环境下有助于抑制细菌滋生，只要花甲在冰箱中没有发生变质或变味的情况，可以继续食用。