1、麻叶白菜也是白菜的一种，口感比较滑嫩，在火锅中烫煮后味道浓郁，吃起来非常美味。2、大白菜也是火锅配菜中比较常见的一种蔬菜，其口感比较清脆，在火锅中烫煮后味道清淡爽口，也具有较高的营养价值。