可以。过氧化氢酶是一种能够催化过氧化氢分解为水和氧气的酶，存在于生物体内。将过氧化氢酶负载到明胶粒子上，可以形成一种固定化酶，这种固定化酶可以在一定程度上保持酶的活性，并可以重复使用。