可以。水塔糕是宁波市慈溪市的一种传统小吃，以大米为主要原料制成，具有独特的米香和淡淡的甜味，炸水塔糕可以使其表面更加酥脆，口感更加香脆可口，而且不会影响其原有的口感和营养价值。