火盖。火盖属于煤气灶上的压力阀，当压力过大，空气不流通的时候会脱落掉下，使用煤气灶炒菜时需要开窗通风，注意空气流通。煤气灶是一种灶，主要是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成。