发酵膨胀。石榴汁在密封条件下会产生气体，俗称发酵，发酵时产生的气体会将塑料瓶撑破，导致爆炸。石榴汁是石榴经过榨汁、酶解、澄清、粗滤、超滤等骤制作成的一种果汁。