起到对比和衬托的效果。“皆贺之”描述围观人群对卖油翁的赞叹，这一描写实际上是为了从侧面衬托出陈康肃公的羞愧，突出了卖油翁的技艺高超，这种对比的手法，使故事更加生动有趣，同时也让读者更加深入地理解了陈康肃公的性格和行为。