2、把大葱和蒜切碎，加入适量的辣椒酱、生抽、香醋、鸡精、盐、糖和香油调成香辣汁。3、取一大碗，放入把熟鸡肉丝和香菜，浇上香辣汁，搅拌均匀即可。