1、快速加热：扬子电炒锅采用电磁加热技术，可以快速将锅内温度升高，缩短烹饪时间，提高烹饪效率。2、节能环保：比传统的燃气灶，扬子电炒锅的电磁加热方式更加节能环保，不会产生有害气体和烟尘，使用更加安全和健康。