2天。虾仁蒸豆腐的保质期短，应放在冰箱里储存，可存放2天。虾仁蒸豆腐是由虾仁、豆腐、鸡蛋等作为主要食材，料酒、淀粉(玉米)、香油等作为主要调料所做成的一道菜品。