不是。料的不同，所以有白色或黄色。蛋挞我觉得酥皮的比较好吃。当然从卖相上来看的话黄色会比较有食欲。蛋挞皮黄色跟白色都可以，蛋挞皮最重要的就是能起酥，烤好之后蛋挞皮达到酥脆香的效果，