棉子糖乳球菌是古菌属。棉子糖乳球菌是一种能够分解有机物的革兰氏阳性细菌，其分解过程可产生甜味物质，从而对发酵行业有重要意义。它因其在古代就发现的历史及其分解有机物的独特特性，而被归入古菌属。