乙酸乙酯整体成为一个非极性分子。由于乙酸乙酯分子整体结构对称，而且乙酸基的极性相互抵消，使得乙酸乙酯整体成为一个非极性分子。因此，乙酸乙酯具有较强的溶解能力，可用作非极性溶剂。