春卷皮和薄饼皮不一样。春卷皮和薄饼皮不完全相同。虽然它们的材料相似，都是面粉和水或油混合制成的薄皮，但它们的制作工艺略有不同。春卷皮通常是用较少的水和面粉揉成面团，然后用擀面杖把面团擀成薄皮，再切成一定大小的片状；而薄饼皮则是用较多的水和面粉揉成泥状，然后把泥状面团搓成较大的圆形面饼，再用平底锅烙至熟透而成。此外，春卷皮的口感稍微有点脆，而薄饼皮则更香软。