杏林翘楚的匾额是“杏林翘楚”。杏林翘楚是一个比喻，用于形容医学领域里杰出的人才，特指在某一领域有着卓越成就、受到广泛认可和尊重的医学专家。杏林是中医学术之林的意思，翘楚则指翘首屹立的高峰，杏林翘楚的匾额就是对医学领域中杰出人才的褒奖和肯定。