从债务产生的那一刻开始算起。根据《利率法》第十三条规定，“利率自借款人收到借款时起产生，但当事人另有指定的除外”，因此债务产生的那一刻就可以开始计算利息。在交通事故中，需要向人赔偿造成的损失，产生的债务也是从事故发生的那一刻算起。