不可以。根据《高铁学生票使用说明》，高铁学生票只能按照所购区间使用，不能在中途下车或途中改变乘车站点，不是则将视为自动放弃使用权益，那么只能在这个区间内乘坐高铁，不能购买珠海到揭阳机场的车票。