在土豆表面有明显的芽胚出现。要看土豆是不是饱满坚硬，一般发芽的土豆都会消耗自身的水分从而变的松软有褶皱且不光泽，要仔细观察芽眼，土豆发芽都是从芽眼出长出，如果发过芽仔细一看就能发现。马铃薯又名土豆，山药蛋，洋芋，地蛋等，是茄科茄属一年生草本植物，马铃薯在世界上栽培分布广泛，主要种植区集中在亚洲和欧洲，中国是种植面积和总产最大的国家，全国各地广为栽培，其主产区是西南山区，西北，内蒙古和东北地区。