为了安全，美大集成灶抽风和点火不能分开使用。根据美大集成灶官网介绍，“当灶具出现异常情况时，如抽风不畅，会引起火苗缩小、颜色偏红，这时有人去按下点火按钮，就引发火源对集成灶的气体进行燃烧，造成意外。”美大集成灶抽风和点火不能分开使用，以确保使用者的安全。