软包装不封口放入热水中会发生剧烈气化。原水中有小气泡，水中有溶解的空气，加热会使空气逸出，沸腾是指在一定的外部压力下将液体加热到一定的温度（沸点）时，大量的气泡从液体内部和壁上冒出，并发生剧烈汽化现象。