那种发过的松饼叫舒芙蕾松饼。舒芙蕾松饼与其说是饼，不如说它的口感更像蛋糕，咬一口，轻飘飘，软绵绵，简直佛系放松到极点。制作舒芙蕾松饼，没有什么特殊的技巧，一把好用的平底锅、一支电动打蛋器，足矣。