贪吃蛇猎杀之夜有8个夜。根据查询相关资料信息，贪吃蛇猎杀之夜一共包括8个夜晚，分别是开幕夜、荒山夜、海上夜、沙漠夜、火山夜、雪地夜、乡野夜和恩赐夜。