甜蜜素复配红糖不会影响酵母粉发酵。甜蜜素不会对酵母粉的发酵产生影响。酵母粉对糖分的需求是有限的，过多的糖分会对酵母粉的发酵产生不利影响。在使用甜蜜素时也使用了其他种类的糖，比如红糖，需要减少其他糖的使用量，以免对酵母粉的发酵造成不利影响。