餐巾花放水果刀最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。根据宴会规模选择餐巾花，折花品种搭配得当，高低错落有致，“主花”突出。餐巾花一般插入水杯、酒杯、或摆放在餐盘中，因此要区别插摆。