在《浴血黑帮》中，波利·格雷是一个核心角色，是黑帮家族的成员之一。他与家族中的其他成员一起参与了许多犯罪活动，包括抢劫、贩卖毒品等。然而，在一次街头战中，波利·格雷被对手击中，身负重伤而死。波利·格雷的死因和情节在剧中被描绘得非常逼真和惊心动魄，引起了观众的广泛关注和讨论。许多观众都对波利·格雷的死感到惋惜和不舍，同时也对黑帮生活的残酷和无情有了更深刻的认识。