三鼎园自助餐每天上午7点到晚上9点开放。根据查询相关公开信息，三鼎园自助餐是南京市最大的自助餐，主要提供特色烤制和川菜，内部还设有游乐场、台球室、KTV等娱乐项目。为便于管理，请务必在晚上8点30分之前退出。