1、有机物是指含碳元素的化合物(除碳的氧化物如：CO.CO2 和含碳酸根及碳酸氢根的化合物 如CaCO3.NaHCO3，金属碳化物如CaC2，氰化物等）。2、有机物就是碳氢化合物及其衍生物，这是有机物的现代定义，人们广泛采用这种说法。