4900克。升是容积(液体体积)计量单位，克是重量计量单位，是两个不同的计量单位，两者不能直接换算，但可以使用密度来换算，相同的条件下物体的密度是不变的。生抽的密度约是1.15，本题4.9升生抽乘1.15约等于5.145公斤，换算成克5.145x1000=5145克。即4.9x1.15_1000≈5145克。