再次见到非常在意的人时，由于内心的激动，紧张和情感的压抑，情绪就像是被卡在了喉咙里，无法流露出来，使得无法表达的情感和感受。再次见到的那一瞬间，所有的情绪都卡在喉咙里是一种比喻性的表达方式，通常用来形容当一个人在重逢或见到特别在意的人时，由于内心的激动和情绪的波动，导致无法说话或表达的情感。