根据百度健康查询可知，工业酒精兑水不能喝。工业酒精里含有甲醇等有害物质，会对人体的健康造成伤害，而且工业酒精通常被禁止用于食品和饮料的加工。饮用甲醇会导致头晕、恶心、头痛和呼吸困难等症状，严重时甚至可能致命。工业酒精是一种乙醇含量为95%和99%的酒精，主要用于生产变性燃料乙醇和甲醛。工业酒精含有大量的甲醇、甲醛等有害物质，会对人体健康造成危害。