奶粉和乳粉从主要成分上来看基本大致相同的，都含有丰富的营养以及蛋白质成分，但是还是有一些细微的不同之处。尤其是奶粉，其会添加一些为人体所需要的微量元素，例如钙、铁、锌等元素，更好的供应不同人群的自身需求，而乳粉则比较单一。由此可知，是奶粉营养高。奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。