1、保险管的作用是在出现异常情况时烧掉以保护电路，同时在电路正常工作时要保证不会烧掉，而且保险管还分快熔化和慢熔两种，其熔断的时间不同，保护作用不同。2、从您的表述来看，这个保险管用在微波炉电源部分，应该不是快熔的。3、您换的700mA的保险管比原来650mA的保险管大了一点，肯定可以正常工作。4、但是有可能会在异常情况下不能及时保护电路，所以建议在不了解整个电源电路的情况下，最好换成同等型号的。