红石榴具有美白皮肤以及保护血管等功效，红石榴中含有较高的维生素C以及红石榴多酚花青素，可以美白淡斑，抑制络氨酸酶的形成，抑制黑色素的形成，减少黑色素沉淀，淡化黑色素。所以是有美白功效的。红石榴提取物在体内有很高的生物效能，服用半个小时后可以提高32%血液抗氧化活性，比一般的葡萄籽，绿茶等抗氧化活性都要强。适度食用红石榴不但能藉由丰富的抗氧化物，达到延缓细胞因氧化衰老的作用，更能摄取到丰富的膳食纤维。