手术过程中使用镇静药物通常是由医生或麻醉师根据病情和手术需要来决定的，患者在手术前通常会签署手术知情同意书，但不会专门签署合同来使用镇静药物。在手术过程中，医生或麻醉师会根据患者的具体情况来决定是否使用镇静药物，以及使用何种药物和剂量。他们会在手术知情同意书中提及可能使用的物或镇静药物，但通常不会另外签署合同来使用这些药物。镇静药物是一类能够抑制中枢神经系统活动的药物，用于治疗焦虑、紧张、恐惧、失眠等症状。