如果一个本科生在酒店行业从事服务员工作，并且表现出色、能力提升迅速，那么他的工资有可能会逐步上涨。但是，需要注意的是，酒店行业是一个竞争激烈的行业，随着时间的推移，可能会有新的技术和商业模式的出现，使得一些岗位的需求量下降或者技能要求提高。在这个行业工作，不仅要有一定的技能和经验，还需要具备持续学习和适应变化的能力，才能更好地适应行业的发展和变化。