饮水机水烧开的温度一般为90°C左右，这是因为这个温度能够有效地杀死水中的细菌和病毒，保证饮用水的卫生和安全。此外，这个温度也能够使水中的一些矿物质和微量元素更好地溶解在水中，便于人体吸收。饮水机是将桶装纯净水（或矿泉水）升温或降温并方便人们饮用的装置。