pl最小的氨基酸是甘氨酸，简称为Gly。甘氨酸的分子式为H2NCH2COOH，其相对分子量为75.07。甘氨酸是一种非常简单的氨基酸，由一个碳原子、一个氮原子、两个氢原子和一个羧基组成。氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。