根据BOSS直聘相关资料显示：肯德基干总配新手需要1-2个月才能熟练掌握。一开始都是让新员工熟悉流程，比如炸鸡，炸翅，裹粉，撒料，都会有老师带新员工，让新员工充分理解和熟悉这些流程。等熟悉之后，才会让新员工接触顾客。熟练这个过程不仅需要新员工自己的努力，也需要带新员工的老师耐心负责，才能让新员工快速上手。肯德基是美国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士创建。