烧锅炉属于高温工作，容易产生一些有害物质，如二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫等，长期接触这些物质会对人体健康造成一定影响，比如出现慢性呼吸道疾病、高血脂、矽肺、尘肺、煤矽肺等。因此，秸秆烧锅炉会对人体健康产生一定影响，需要注意防护。建议在工作中加强通风，佩戴防尘口罩等防护措施，以减少有害物质对人体的影响。