若美团外卖顾客需要，而商家拒绝提供，会导致以下后果。1.顾客投诉：若商家拒绝提供，顾客会对此感到不满，并投诉商家。这会影响商家的声誉和口碑。2.平台介入：若顾客向美团外卖平台投诉商家拒绝提供，平台会介入调查，并根据情况对商家进行处罚。3.税务问题：若商家拒绝提供，会导致税务问题。在中国，餐饮业属于纳税范围。若商家不开具，会被认为是逃税行为，会被税务部门追责。因此，建议商家在遇到需要开具的情况时，应该按照法律规定向顾客提供，避免因小失大。