湖南农业大学有动物科学、水产养殖学、水生动物医学、植物保护、生物信息学、动植物检疫、机械设计制造及其自动化、车辆工程、农业机械化及其自动化、机器人工程、水利水电工程、工程管理等专业。湖南农业大学是国家“2011”协同创新中心牵头建设单位，是农业部与湖南省共建大学、全国首批新农村发展研究院试点建设单位。