吃龙眼后喝盐水的原因是龙眼性温热，如果吃多了，容易引起上火的症状。而盐水能够起到一定的消炎解毒作用，所以吃龙眼后适当喝一些盐水，有助于下火，缓解上火症状。龙眼是著名的热带水果，别称桂圆、三尺农味、益智等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲。