作为厨师长，挨骂是肯定避免不了的。因为厨师长在领导岗位上，在协调工作、人员管理、业务运营等方面，可能会与同事、下属或上级领导产生摩擦或矛盾。此外，如果餐厅的运营出现问题，比如食材浪费、菜品质量不稳定、员工离职率高、客户投诉等，厨师长也可能受到指责。然而，挨骂并不是评价一个厨师长好坏的唯一标准。一个好的厨师长应该具备专业知识和技能，善于管理团队，同时能够保持良好的业务运营和客户满意度。