有些地方晒西瓜豆糁会放糖，而有些地方则不放。放糖的话可以使西瓜豆糁更快发酵，但晒出的颜色较浅。而不放糖晒出的颜色更加红亮。西瓜豆糁是一道传统的夏日甜点，用新鲜的西瓜果肉和豆沙混合制成，具有清凉解暑的作用。