西瓜制造线包括以下步骤：切割：将西瓜切成合适大小的块。去皮：将西瓜皮去除。加工：将西瓜肉加工成所需的形状和大小。脱水：将加工后的西瓜肉脱水。包装：将脱水后的西瓜肉包装好。西瓜，是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，形态一般近似于球形或椭圆形，颜色有深绿、浅绿或带有黑绿条带或斑纹。