甲鱼，广泛分布于江河、湖沼、池塘、水库等水流较缓、草多、沙质的地方。甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A等营养成分，对维持身体电解质平衡具有重要作用，还可以提高血浆胶体渗透压，有效消除水肿。鸡是一种家禽，具有产卵能力，含有丰富的氨基酸、亚油酸等营养物质。同时鸡的品种、年龄、饲养方式、采食食物等影响其激素分泌和含量。例如乌鸡和母鸡含有的雌激素相对较高，而公鸡则含有雄激素相对较高。总的来说，甲鱼和鸡的雌激素含量主要取决于其性别和品种等因素，无法笼统的回答哪个含量更高。