"电鱼贼"是指进行非法电击捕鱼的人，也称为非法电捕渔民。这种行为是一种违法捕捞方式，通常使用非法的电击设备（电鱼机）来捕捞鱼类，这对水生生物和生态环境造成了严重的破坏。电击捕鱼的原理是通过电流将鱼类震昏，使其失去反抗能力，然后被轻易捕捉。这种捕捞方式不仅对目标鱼类造成伤害，还会影响水中其他生物，甚至对整个生态系统产生负面影响。