根据百度百科资料显示，黄牯鱼是我国优质名贵淡水鱼鱼类之一，主要生活在长江流域尤其三峡地区的天然清洁水域，也生长在东北地区水系。黄牯鱼，鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，两腮边须4对，鳃盖至10条，尾鳍深分叉。宜昌以西地区叫“黄牯头”或“黄骨头”“钢丝”。